万林动态

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美国的食物品质在全球已属最安全行列,但随着气温的升高,如果你将食物带回家后没有做正确处理,那么仍将有较高风险因其感染致病菌而发生食物传染疾病,也就是通常所说的“食物中毒”。  夏季食物安全处理四步骤  这两天的中午,杭州的天气已经有了夏天的感觉。在这种天气条件下,食物极易变质,如果不注意饮食卫生,很容易引发食物中毒。  近日,美国FDA在其官网刊发文章,专门提醒大家要注意夏季饮食安全。来看看美国F

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冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。

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我国农产品需求不断增长,农业技术持续更新,对于农产品和食品的深加工也起到了很大的促进作用,相应的冷冻冷藏市场也水涨船高。如上海、江浙以及湖北、河南等地,冷库市场的需求量逐年增加,规模也在不断扩大。重要的运输港口的冷库需求量也呈现出较大增长趋势。尤其在食品生产加工储藏中,新的冷库模式的应用也在逐年增长。  国内的制冷市场非常庞大,涉及领域也非常广,大到尖端、国防、化工生产、畜牧水产渔业、肉类加工、

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速冻食品是指将各类加工后的新鲜食品进行适当的前期处理并加工成型后,在低温下快速冻结,然后在零下18摄氏度或更低温度下储藏、运输、销售的食品。 

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如今,无论在何地,消费者都能美美地吃到泡椒凤爪,而支撑其美味的背后是辐照技术的应用。

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冷冻饮品作为一种消暑产品,深受消费者的喜爱。近年来,随着市场需求量的不断扩大,我国的冷冻饮品业得到了空前的发展。

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水果的保鲜问题一直是冷冻冷藏行业的大问题,据了解,中国每年由于冷链的问题约有1200万吨水果和1.3亿吨蔬菜浪费,总值竟然有100亿美元。而大多数浪费是由于不按照国家有关食品冷藏冷冻的规范来操作需要冷链物流的食品。所以,在未来很长时间内,冷链物流行业将会得到大力发展。然而水果、蔬菜的存储会使市场收到很大的波动,给生产者造成损失,也造成大量的浪费。  不但是冷链在很长时间内能得到大的发展,食品的深加

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20世纪八十年代后期,我国市场开始出现冷冻调制食品,九十年代随着大城市超市连锁业的蓬勃发展,零售终端实现各式冷藏设施(柜),大大促进了冷冻食品业的兴起。

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